La pesca de arrastre es el mecanismo más utilizado en el mundo para la captura de peces que habitan cerca del fondo marino, donde se encuentran, por ejemplo, las especies de carne blanca. Esta representa hoy la mitad del total de las capturas mundiales de peces y en su totalidad van al consumo humano directo.

En Chile, la flota de arrastre cuenta con tecnología de punta en equipos de detección y redes de última tecnología, lo que permite una mayor selectividad a la hora de capturar las especies permitiendo que, del total de la captura, la presencia del recurso objetivo esté en más del 95%, operando sobre merluza de cola, merluza de tres aletas, merluza austral, merluza común, congrio dorado, camarón nailon, langostino amarillo, langostino colorado y jibia. Las capturas de estos recursos se llevan a cabo en fondos compuestos principalmente de arena, roca y fango, respetando los Ecosistemas Marinos Vulnerables (EMV).